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盘锦市开展火锅店用油食品安全专项检查
http://pj.nen.com.cn  2017-12-26 15:04   东北新闻网  分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博

  日前,盘锦市食品药品监督管理局联合市公安局开展了火锅店用油食品安全专项检查,针对检查中发现的部分火锅店采购索证索票不全、消毒不规范、卫生不合格等问题,责令企业立即进行整改。

  本次专项检查,重点是对火锅店采购使用的食用油情况、落实索证索票制度情况,是否存在采购使用来源不明的散装油、回收油以及火锅底料、调料回收利用等情况,还突击检查了餐厨废弃物管理是否规范等。此次检查,未发现火锅店存在采购使用来源不明的散装油,使用泔水油、回收油的问题。

  市食药监局专业人员提醒消费者,要选择具有食品经营许可证、等级高、内部环境整洁卫生的火锅店、餐厅就餐。为避免交叉污染,夹取生食品最好使用专用工具,不要与食用筷子混用。涮羊肉、牛肉等肉类食品时要“涮”足时间,切勿贪鲜而未煮熟煮透,若含有致病微生物或寄生虫未经高温充分杀灭,可能导致感染性疾病。火锅汤底应根据个人身体状况选择,过敏和热性体质人群,不宜追求口感的鲜、辣,饱食后不宜食用凉茶、冰果盘、冰淇淋等,汤底尽量不要饮用,以免诱发痛风。消费者如发现火锅店存在违法违规行为,可以拨打12331向食品药品监管部门进行举报。


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[责任编辑:赵亚楠]

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